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油脂化学

课程简介:

油脂化学是一门研究各种动物与植物脂肪的结构、特性、性能及其化学变化的学科。透过运用这些知识和各种生产技术,油脂被用作为主要原料并分解成一系列符合市场需求的油脂化学品。此外,油脂化学的研究范围还包括了油脂的提炼过程、油脂产品、油脂化学反应等等。如今,油脂化学已被普遍应用在各个领域如:食品、化学品及医药工业等。

 
学习内容:

此科系的课程包括了基础的化学课程,如物理化学、有机化学及无机化学等。此外,也需学习胶体化学、脂肪与油的化学、脂肪与油的生物合成、有机结构鉴定法、油脂化学品发展学等等。

 
未来出路:
毕业生一般可在政府机构,如农业部、化学部、油脂研究中心担任化学师或研究员。除此之外也可以在私人企业界,如棕油化学、药剂学、 化妆品及食品等领域的公司担任研究或执行人员
 

开办相关科系的大学:

大学:
国大 UKM
课程:

理学荣誉学士学位(棕油化学)

Ijazah Sarjana Muda Sains dengan Kepujian(Oleokimia)

历年录取积分统计:

学年

2006/07

2007/08

2008/09

学生来源

S

M

S

M

S

M

平均数

3.37

3.64

3.24

3.65

3.29

-

分数范围(人数)

3.10(1)- 3.59(1)

3.60(1)- 3.68(1)

3.08(1)- 3.75(1)

3.65(1)

3.08(1)
- 3.58(2)

-

众数(人数)

3.25(3)

-

3.50(4)

3.65(1)

3.17(7)

-

华裔新生人数/
各族新生总数

15/43

20/47

22/51

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