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食品科学

课程简介:

食品科学是探讨食品的成分、营养、美味程度、保存期限、加工程序等学问的一门科系。其探讨的范围就涵盖了基本最初的动植物原料至制成产品后的食物。透过微生物、生物化学、基因工程等生物技术,研究或研发各种更具稳定性、更高营养价值、或有特殊机能性的食品,进而使食品更多样化。

 
学习内容:

此科系的课程内容包括了生物统计学、有机化学、物理化学、生物化学、食品化学、食品微生物、食品分析、食品加工、食品安全与卫生、品质控制、产品开发、食品法规、营养学等等。

 
未来出路:

毕业生一般可在政府部门或研究机构,如卫生部、MARDI、PORIM、 LKIM及LKM等,担任食品科学家、研究人员、食品安全检验师等职位。除此之外,也可以进入私人业界,如食品公司、食品制作工厂等,从事食品的研究与开发、品质检验与管制、微生物研究、食品销售、行政管理等工作。

 

开办相关科系的大学:

大学:
国大 UKM
课程:

理学荣誉学士学位(食物科学与营养)
Ijazah Sarjana Muda Sains Dengan Kepujian(Sains Makanan dan Pemakanan)

历年录取积分统计:

学年

2006/07

2007/08

2008/09

学生来源

S

M

S

M

S

M

平均数

3.74

3.73

3.74

3.85

3.47

3.56

分数范围

(人数)

3.42(1)- 3.92(1)

3.23(1)- 4.00(1)

3.58(1)- 3.92(1)

3.74(1)-
4.00(1)

3.33(3)-
3.67(4)

3.27(1)-

4.00(1)

众数

(人数)

3.75(3)

3.83(3)

3.75(6)

3.88(2)

3.50(5)

3.27(1),

3.45(1),

3.50(1),

4.00(1)

华裔新生人数

/各族新生总数

25/50

21/51

26/42

 

大学:

国大 UKM
课程:

理学荣誉学士学位(食物科学与管理学)
Ijazah Sarjana Muda Sains dengan Kepujian(Sains Makanan dan Pegurusan Perniagaan)

历年录取积分统计:

学年

2006/07

2007/08

2008/09

学生来源

S

M

S

M

S

M

平均数

3.61

-

3.71

3.94

3.53

-

分数范围

(人数)

3.25(1)-

3.75(2)

-

3.58(1)-

3.92(1)

3.94(1)

3.42(3)-

3.67(1)

-

众数

(人数)

3.75(2)

-

3.85(1),

3.61(1),

3.67(1),

3.75(1),

3.92(1)

3.94(1)

3.58(4)

-

华裔新生人数

/各族新生总数

5/12

6/16

11/-

 

大学:

博大 UPM
课程:

食品科学与工艺学士学位
Bacelor Sains dan Teknologi Makanan

历年录取积分统计:

学年

2006/07

2007/08

2008/09

学生来源

S

M

S

M

S

M

平均数

3.72

3.65

3.64

3.92

3.46

3.70

分数范围

(人数)

3.50(1)-
4.00(1)

3.49(1)-3.84(1)

3.50(2)-3.92(1)

3.78(1)-4.00(2)

3.13(1)-
3.84(1)

3.33(1)-

4.00(1)

众数

(人数)

3.67(7), 3.75(7)

-

3.42(8)

4.00(2)

3.50(8)

3.33(1), 4.00(1)

华裔新生人数

/各族新生总数

43/90

-

37/67

 

大学:

沙大UMS

课程:

食物科学荣誉学士学位(食物科学与营养)

Sarjana Muda Sains Makananan dengan Kepujian(Sains Makananan dan Pemakanan)
历年录取积分统计:

学年

2006/07

2007/08

2008/09

学生来源

S

M

S

M

S

M

平均数

-

-

-

-

3.11

3.16

分数范围

(人数)

-

-

-

-

2.80(2)-

3.67(1)

3.16(1)

众数

(人数)

-

-

-

-

3.00(13)

3.16(1)

华裔新生人数

/各族新生总数

-

-

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