全国大专升学辅导组

登嘉楼马来西亚大学 UNIVERSITI MALAYSIA TERENGGANU

农业工艺与食品科学学院
FAKULTI AGROTEKNOLOGI DAN SAINS MAKANAN (FASM)

科系(中)

食品科技学士学位

科系(国)

Sarjana Muda Teknologi Makanan

科系(英)

Bachelor of Food Technology

修读年数

四年 (八个学期)

学分

120

科系简介

这个课程的宗旨是要塑造一个能在食品领域上,有着专业技能如饮食管理,食品研究及饮食辅导等。透过此课程,学生将有机会学习与应用有关应营养的指示,如食物营养,食物科学,食物分析,食品科技,食品卫生,品质管理等。共有131个学分。课程共分为三个部分:大学主修科(20个学分),科系主修科(99个学分)及科系选修科(12个学分。大学主修科专注于灌输大众知识及技能如国家哲理:科系主修科则专注于有关食物与人体间的运作,并着重于工厂食品品质鉴定,包装,食品成分分析及科技等。

工业实习

必须在最后一个学期(第八个学期)进行,长达半年。

鉴定资格

就业机会

毕业出路甚广,保括:担任国家运动员,体育学校,医院病人的营养食表策划及辅导员,也可在政府健康部门担任行政人员或在医药研究组织,亦可进军商业领域,如减肥中心,西药方,快食餐厅,营养健康食品公司或保健中心担任医药保健品之营养顾问等。

积分

Link

 

修读学科:

Teras Universiti (20 kredit)

Public Speaking
Academic Writing Skills
Asas Keusahawanan
Tamadun Islam dan Tamadun Asia
Hubungan Etnik
Kenegaraan Malaysia
Sistem Komputer dan Aplikasi
Ko-kurikulum

 

Teras Program (99 kredit)

Perakauan Perniagaan
English for Occupational Purposes
Fizik Asas
Biostatistik
Mikrobiologi Makanan
Penilaian Deria
Kimia Makanan
Komoditi Makanan
Mikrobiologi Makanan Lanjutan
Analisis Kimia Makanan
Peralatan dalam Analisis Makanan
Sanitasi Kilang Makanan
Perundangan Makanan
Jaminan dan Kawalan Kualiti Makanan
Pengenalan Sains Makanan
Prinsip Pemakanan Manusia
Prinsip Pengawetan Manusia
Asas Kejuruteraan Makanan
Pemprosesan Makanan
Pembungkusan Makanan
Unit Operasi Dalam Pemprosesan Makanan
Teknologi Produk Perikanan
Keselamatan dan Kualiti Produk Perikanan
Latihan Industri
Projek Penyelidikan 1
Projek Penyelidikan 2
Perkembangan Produk
Biokimia Asas
Kimia Gabungan 1 (Analisis dan Organik)
Kimia Gabungan 2 (Fizik dan Tak Organik)

Kursus Elektif (12 kredit)

Toksiologi Makanan
Bioteknologi Makanan
Pengurusan Sisa Industri Makanan
Ingredien Makanan